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Généraliste

Généraliste : 20 articles avec conseils pratiques et analyses détaillées.

169 articles · Nouveaux chaque semaine

Poêlée de cèpes dorés dans une sauteuse en fonte, une pince en bois à côté, et un filet mignon en cocotte au second plan sur un plan de travail en bois, ciboulette fraîche et ail en chemise.
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Quelle viande avec des cèpes: les accords qui tiennent la distance

Tu as des cèpes et tu hésites sur la viande? Filet mignon, veau mijoté, volaille rôtie... Découvre les accords qui fonctionnent, avec les temps de cuisson qui changent tout.

Léa Brissac · 8 min
Assortiment de brochettes apéritives froides sur une planche en bois: melon-mozzarella-jambon, tomate-feta-basilic, saumon-concombre.
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Recettes de brochettes apéro froides: 5 idées qui tiennent du frigo à la table

11 juillet · 7 min
Morceaux d’andouille de Vire sur une plaque de four avec des pommes de terre rôties, des oignons fondants et du cidre en arrière-plan
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Recette andouille de Vire : la boulangère qui réconcilie avec le dimanche

10 juillet · 10 min
Bols de riz thaï sauté au poulet avec lamelles de poulet, oignons verts, piment et graines de sésame, vapeur légère au-dessus du wok
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Recette de riz thaï au poulet: le sauté du dimanche qui tient trois repas

10 juillet · 8 min

Tous nos articles

169 au total
Tranche de cake roquefort lardons avec noix, posée sur une planche en bois, quelques miettes autour et un couteau à pain
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Cake roquefort lardons: la recette qui supporte trois jours sans sécher

Un cake salé moelleux où le roquefort est fondu dans la pâte et pas juste émietté dessus. La version avec noix, les erreurs à esquiver, et comment le garder intact jusqu'au mardi.

Par Léa Brissac · 8 min
Différents morceaux de bœuf crus pour pot-au-feu sur une planche en bois, carottes et aromates autour
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Pot au feu quelle viande choisir: les 7 morceaux pour un bouillon qui tient la tablée

Paleron, macreuse, gîte, jarret, queue... Choisis la viande de ton pot-au-feu sans te planter. Comparaison, cuisson tendre et alternatives au paleron.

Par Léa Brissac · 12 min
Capture d'écran de Kingdom Come Deliverance 2 montrant le personnage devant un étal de nourriture à Kuttenberg, avec des gardes en arrière-plan.
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Festin pour les pauvres KCD2: chiper le banquet de Sigismond sans finir au cachot

Tu galères sur la quête Festin pour les pauvres dans Kingdom Come Deliverance 2? Voilà chaque méthode pour choper le chou, les saucisses et le vin, sans éveiller les soupçons.

Par Léa Brissac · 8 min
Salle du restaurant Maison Heler à Metz avec tables dressées nappes blanches, vaisselier design, lustre contemporain et baie vitrée donnant sur le jardin de l'hôtel
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Maison Heler Metz: menu, prix et ce qu’on ne te dit pas (2026)

Le menu du restaurant de la Maison Heler à Metz, les prix du dîner chez Manfred, le brunch, les horaires. On te dit tout ce qui n’est pas sur le site officiel.

Par Léa Brissac · 11 min
Pot de grillon charentais maison côté d’un couteau à tartiner et de tranches de pain de campagne toastées
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Grillon charentais: la recette authentique et l’art de le déguster

Le grillon charentais, ce n’est pas des rillettes. C’est une cuisson lente, des morceaux qui tiennent, un goût de porc confit. Voici la recette, les gestes, et comment le servir.

Par Léa Brissac · 8 min
Bouillettes maison alignées sur une table de roulage, à côté d'un mix sec de farine de maïs et de semoule
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Recette de bouillette maison: la base qui te coûte 3 fois moins cher

Apprends à fabriquer tes bouillettes pour la carpe, de la recette de base aux variantes carnées ou fruitées. Coût au kilo, étapes, cuisson, conservation: tout ce qu'il faut pour pêcher malin.

Par Léa Brissac · 9 min
Assiette de boudin blanc grillé avec pommes caramélisées, purée de céleri et quelques feuilles de roquette
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Comment accompagner le boudin blanc: textures, saisons et ce qui fait la différence

Avec quoi servir un boudin blanc pour un repas de dimanche qui tient la route? Les classiques qui marchent, les contrastes à ne pas louper, et comment adapter selon la saison.

Par Léa Brissac · 7 min
Cuisine Häcker aux façades laquées mates, plan de travail en quartz et électroménager intégré
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Cuisine Häcker: l’avis complet pour 2026 avant de signer quoi que ce soit

Tu hésites pour ta future cuisine? On te donne les vrais prix Häcker, la qualité des matériaux, les astuces pour négocier et le comparatif avec Nobilia et Schmidt avant de t’engager.

Par Léa Brissac · 9 min
Navettes salées dorées, garnies de tarama, saumon fumé et œuf mimosa, disposées sur une planche apéritive
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Navettes salées: la recette de l'apéritif qui se prépare la veille

Apprends à faire des navettes salées moelleuses, déclinables à l'infini. Pâte facile, garnitures express, préparation la veille: l'apéro du dimanche sans stress.

Par Léa Brissac · 9 min
Un gâteau d'anniversaire à un étage crème blanche posé devant un enfant, petites miettes déjà autour, lumière naturelle
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Smash cake: la recette qui tient debout pour le premier anniversaire

Préparer un smash cake maison sans stress, c'est possible. Recette classique, variantes sans sucre, et comment gérer le chaos du jour J.

Par Léa Brissac · 8 min
Assiette avec une grosse saucisse grillée, légumes rôtis et pommes de terre grenailles, le tout sur une table en bois
Articles

Quoi manger avec des grosses saucisses: 15 idées qui tiennent au corps

Des accompagnements concrets pour tes grosses saucisses, du four au barbecue. Légumes rôtis, féculents costauds, sauces qui réveillent, et la deuxième vie des restes.

Par Léa Brissac · 9 min
Plat de morue aux pommes de terre gratinées au four, avec olives et herbes
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Recette de morue pomme de terre au four: le dimanche tranquille

Comment dessaler et cuire la morue sans la dessécher, avec des pommes de terre fondantes. La recette pas à pas, le temps de repos, et les 3 erreurs qui gâchent tout.

Par Léa Brissac · 8 min
Poêlée d'aubergines, poivrons et courgettes dans une cocotte en fonte, thym frais, avec une cuillère en bois
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Aubergine poivron courgette: la poêlée qui évite la bouillie

Apprends à cuisiner le trio aubergine-poivron-courgette sans finir en compote. Cuisson séparée, ordre, temps: la méthode qui change tout, du dimanche au mercredi.

Par Léa Brissac · 8 min
Un verre de lait fermenté posé sur un torchon, une cuillère à soupe de vinaigre blanc à côté
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Lait fermenté maison: la recette express qui coûte moins de 0,50 €

Apprends à faire ton lait fermenté en 10 minutes avec du vinaigre ou du citron. La recette pas à pas, les variantes qui marchent, la conservation et trois façons de l'utiliser dimanche.

Par Léa Brissac · 8 min
Terrine de pâté de foie de porc maison entamée, une tranche épaisse posée sur du pain de campagne, feuille de laurier sur le dessus
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Pâté de foie de porc façon grand-mère: la vraie recette maison

Fais un pâté de foie de porc façon grand-mère qui tient à la coupe et parfume tout le frigo. Les proportions, la cuisson au bain-marie, le repos de 24h, tout est là.

Par Léa Brissac · 8 min
Cocotte de rouelle de porc mijotée à la bière brune, oignons fondus et sauce ambrée, sur une table de cuisine un dimanche
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Rouelle de porc à la flamande: la carbonade version dimanche

Apprends à cuisiner la rouelle de porc à la flamande: bière brune, pain d'épices moutardé, cuisson longue. La méthode, les bons morceaux, la deuxième vie.

Par Léa Brissac · 8 min